El pasado lunes, los 25 participantes, mujeres y hombres, del curso de cocina organizado por ACUDEMA (Asociación Cultural de Mujeres de Andosilla) se reunieron en la cocina del Casino para preparar dos platos de menestra, uno tradicional con "ternegón" guisado y verduras de la temporada y otro con rape, almejas y merluza marinados con borraja, espárragos, alcachofas y judías verdes.

El cocinero Santiago Martínez Lasheras, que desde el pasado mes de octubre ha dirigido los dos turnos de cocina, supervisó la preparación de las menestras. "Me pareció que era una buena forma de terminar el curso. Durante todas estas semanas, hemos preparado platos de cocina que cualquiera puede hacer sin grandes dificultades en sus casas".

Fuente: diariodenavarra.es

MARI PAZ GENER . ANDOSILLA Viernes, 11 de abril de 2008 - 04:00 h.

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